CAPCHA “Un proyecto que nace con el objetivo de fortalecer la unión del sector, impulsar la formación y poner en valor el trabajo del mundo artesano”.
Capcha se presenta oficialmente en la II edición de Guadalcao el 18 de octubre de 2025, y es apoyado y apadrinado por el Maestro Pastelero Michel Belin.
CAPCHA, Colectivo de Artesanos Pasteleros, Chocolateros y Heladeros de Andalucía, se constituye como asociación al amparo de la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, y normas complementarias, con personalidad jurídica y plena capacidad de obrar, careciendo de ánimo de lucro.
Fines de la Asociación:
1) Impulsar la excelencia y la innovación en la pastelería, chocolatería y heladería artesana andaluza.
2) Fomentar el intercambio de saberes y experiencias profesionales relacionados con la misma.
3) Reforzar el valor de lo artesano frente a lo industrial.
4) Representar a sus miembros ante instituciones, ferias y medios.
5) Ofrecer formación continua y reflexión compartida entre miembros.
6) Potenciar el uso de productos locales y buenas prácticas sostenibles.
Más información: capchagrupo@gmail.com